2009年6月25日　健康家庭料理教室で作った料理です。

この日の献立は、変わりつけそば おからの炒り煮 なすとみょうがの浅漬け 牛乳くず餅。
この中から牛乳くず餅のレシピを紹介します。

（材料４人分）

牛乳　　・・・３００ｃｃ 
片栗粉 ・・・３５ｇ 
砂糖　　・・・小さじ１ 
きなこ　・・・大さじ４ 
砂糖　　・・・大さじ４ 
塩　　　・・・少々 

（作り方）

１．なべに牛乳、片栗粉、砂糖を入れ、泡だて器で泡を立てないようによくかき混ぜる。

２．片栗粉が溶けたら、そのまま火にかけ、絶えずかき混ぜておく。

３．しばらくすると固まってくるので、滑らかに固まるように、絶えずかき混ぜておく。

４．なべのまわりがふつふつと沸いてきたら火からおろし、手早くカップにつぎ分ける。

５．きなこに砂糖、塩で味をつけ、牛乳くずもちにかける。