2009年10月29日　健康家庭料理教室で作った料理です。

この日の献立は、押し寿司　なすの赤だし　揚げだし豆腐　ほうれん草の和え物　豆大福。
この中から豆大福のレシピを紹介します。

（材料　8個分）

　白玉粉・・・１５０g 
　砂糖・・・１５０g 
　水　・・・２２０cc 
　あんこ・・適量 
　黒豆　・・１袋 
  
 
（作り方）

１．白玉粉と砂糖を合わせて少しずつ水を加える。よくこねて、１５分間寝かせる。あんこはピンポン玉の大きさに８個に丸めておく。黒豆は水で洗いペーパータオルで水分を切っておく。

２．蒸し器にオーブンシートを敷き、蒸気が十分上がったらAを蒸す。透明になるまで蒸す。

３．蒸しあがったらまな板に片栗粉をしき、起きます。少し冷めたら黒豆を加えてこね、８等分にします。

４．あんこを３で包んで出来上がり。