2010年5月6日 健康家庭料理教室にて
春キャベツを丸々使った洋風の献立です♪
・キャベツのパスタ
・野菜のコンソメスープ
・鶏肉ときゃべつのトマト煮
・ベーコンオニオンマフィン
を作りました（＾ｕ＾）☆
キャベツのパスタ☆
鶏肉とキャベツのトマト煮はイタリアのマンマの味♪
野菜コンソメ☆その名の通りお野菜がたっぷり！
デザートにはベーコンオニオンマフィン＾＾
詳しい材料と作り方は下記をクリック☆してください
http://shokuiku-station.com/recipe/2010-5-6-kenkou.pdf
2010年1月28日 健康家庭料理教室にて
今が旬のカブを使って、心も体もあったまるシチューを中心とした洋風の献立です♪
・たらこのパスタ
・カブと肉団子のシチュー
・人参とレーズンのサラダ
・人参のミルクケーキ
を作りました（＾ｕ＾）☆
たらこのパスタ 青ジソを使った和風パスタです！
カブと肉団子のシチュー☆ボリュームたっぷり！
献立の写真です☆
デザートには人参ケーキと野菜もたっぷり、美味しそうに仕上がりました！
詳しい材料と作り方は下記をクリックしてください＾＾
2009年7月16日 健康家庭料理教室で作った料理です。
この日の献立は、トマトのパスタ なすとじゃが芋とひき肉の重ね焼き おくらスープ かぼちゃのカップケーキ
。
この中から なすとじゃが芋とひき肉の重ね焼きのレシピを紹介します。
（材料2人分）
牛ひき肉 ・・・１００ｇ
なす ・・・２本 →１ｃｍ角
じゃが芋 ２個 輪切り
にんにく １かけ みじん切り
トマトソース １カップ
オリーブ油 大さじ１
チーズ ２０ｇ
バター １０ｇ
小麦粉 １５ｇ
牛乳 ２００ｃｃ
塩 少々
（作り方）
１．溶かしたバターに小麦粉を加え、焦がさないよう炒め、牛乳を加えて塩で調味し、かき混ぜながらとろみがつくまで煮込み、固めのホワイトソースを作ります。
２．じゃがいもは皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、塩湯で固茹でにします。
３．オリーブ油でにんにくを炒め、香りが出たらひき肉を加えてよく炒め、基本のトマトソース、塩、こしょう、オレガノで調味し、軽く煮込みます。
４．なすは1cm強のさいの目に切り、塩水でアク抜きをしてから水気をよく拭き、オリーブ油でしんなりするまで炒めます。
５．耐熱容器にオリーブ油（分量外）をぬり、２、３、４、１の順に重ねてチーズをのせ、190℃のオーブンで約15分、表面に焦げ目がつくまで焼く。
